Où se régaler : les 5 meilleurs brunchs de Toulouse

La Cerise sur la Yourte

Zolzaya et Baasansuren, deux amies originaires de Mongolie, ont ouvert ce charmant salon de thé franco-mongol, La Cerise sur la Yourte, en juin 2023, 2 rue du Coq d’Inde. « On propose des spécialités salées comme le bao, cette brioche à base de viande ou vegan, accompagnée de légumes, riz complet, soupe ainsi que des pâtisseries françaises et des boissons », détaille Zolzaya. Leur formule brunch est à 24 €. Tel.09 63 53 86 51.

L’Oncle Pom

Kevin et Axelle Vaugeois ont fondé L’Oncle Pom (pour pomme de terre), il y a 11 ans, 32 rue Gabriel Péri. « À l’époque, il y avait beaucoup moins de brunchs. » Sur leurs tables, pour une formule à 25€, on trouve « des pains artisanaux de la boulangerie voisine, des burgers, des pancakes, des œufs brouillés, bénédicte…, des gaufres salées servies avec du jambon, du saumon fumé, des épinards ainsi que des boissons chaudes et des jus… », détaille Kevin. Une offre qui fait le bonheur de tous et notamment « des jeunes ». Pour réserver : 09 81 16 01 21.

La Fiancée

Ou plutôt Les Fiancées puisque l’enseigne compte déjà deux coffee-shops à Toulouse. « Le premier a ouvert au 54 rue Peyrolières ; le second, place Saint-Sernin et il en existe un troisième à Marseille », annonce Arnaud Pimenta, l’un des co-fondateurs. La Fiancée propose une belle carte de cafés, combinée à une offre de petits-déjeuners à l’américaine « avec des œufs, du bacon, du pancake… » Une formule qui remporte un franc succès puisque le dimanche à Saint-Sernin, elle peut régaler jusqu’à 300 personnes. « Le brunch est un produit très réconfortant qui plaît, notamment le week-end et en vacances, quand les gens ne travaillent pas », reconnaît Arnaud. Tel.09 83 46 70 56.

Entremets

Valeur sûre du brunch, Entremets, 21 rue Pharaon, suggère une délicieuse parenthèse sucrée-salée, mitonnée avec soin par Laurence et Marie, la mère et la fille. En plus de l’assiette brunch (brioche ou pancake ou gaufre, salade, charcuterie, œuf, légumes rôtis de saison), vous aurez droit au gaspacho, carpaccio, cheesecake déstructuré, boissons chaude et froide, ainsi qu’au petit panier de viennoiseries et tartinades et à une pâtisserie au choix… À partir de 24€. Trois services (11h, 12h30,14h) sur réservation. Tel. 05 61 75 88 66.

Allegory Coffee Bar

Au 9 rue Peyras, Coline Perissé tient l’Allegory Coffee Bar depuis 5 ans. Le week-end, on peut y prendre son brunch (24,50€) de 9h30 à 15h. Boisson chaude, boisson froide, toast salé, granola bowl, sweet pancakes ou pâtisseries composeront votre menu dans une atmosphère très agréable. Tel. 05 62 89 90 89.